LISAL / リーサル社
伝統的な塩田製法である「天日干し製法」を用いて、地中海の海水のみを使ってつくられた天日塩です。
流水で丹念に洗うことで不純物を除去し、その後220℃の高温で乾燥させて焼き塩に近いえぐみの無い塩を作り出しています。
四方を地中海に囲まれた大変美しい島サルデーニャ島にあるLISALの天日塩は、塩本来の力強さをもち、しっかりとした味わいと苦味を残さない後味が特徴です。